วันนี้ (10 กันยายน 2569) ณ บ้านยายราโฮมสเตย์ ตำบลพรหมโลก อำเภอพรหมคีรีนายวิทยา เขียวรอด รองผู้ว่าราชการจังหวัด ประธานในพิธีเปิดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการขยายผลความสำเร็จของงานวิจัย
ในการนี้นางอารีย์ ศิริรัตน์ เกษตรจังหวัดนครศรีธรรมราช พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรจังหวัดนครศรีธรรมราช ร่วมเปิดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการขยายผลความสำเร็จของงานวิจัยภาคใต้: จังหวัดนครศรีธรรมราช
สำหรับงานนี้จัดขึ้นสืบเนื่องจากคณะนักวิจัยของศูนย์ความเป็นเลิศเฉพาะทางด้านการวิจัยและบริการนวัตกรรมอาหารเพื่อชุมชน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ภายใต้แผนงาน “ครัวเรือนในชนบทและครัวเรือนเกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม 20,000 ครัวเรือน” ประจำปีงบประมาณ 2569 สำหรับดำเนินโครงการวิจัยด้านการแปรรูปโกโก้และมังคุด จำนวน 2 โครงการ
1.โครงการวิจัย “การขยายผลเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเมล็ดโกโก้ให้มีคุณภาพตามมาตรฐานและเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้” โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิไลวรรณ ไชยศร เป็นหัวหน้าโครงการ มุ่งนำเทคโนโลยีการแปรรูปมาขยายผลเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้ให้มีคุณภาพตามมาตรฐาน และสร้างโอกาสในการเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้
2.โครงการวิจัย “การขยายผลเทคโนโลยีการแปรรูปเพิ่มมูลค่ามังคุดเพื่อเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช” โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปุญญาเพชร เดชเพชรธรักษ์ เป็นหัวหน้าโครงการ มุ่งขยายผลเทคโนโลยีการแปรรูปมังคุด เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิต และเพิ่มโอกาสด้านรายได้แก่เกษตรกรในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช
